반응형 스이세 한남 스시 오마카세 런치 간단후기1 스이세 한남 스시 오마카세 런치 간단후기 스이세 한남 스시 오마카세 런치 간단후기 오마카세 : 일본어의 '맡기다'는 뜻의 任せ(마카세)의 앞에 존경형태인 お(오)를 붙인 것. 누구에게 맡긴다? 스시가게의 주방장 재량에 맡긴다. 메뉴가 정해진 것이 아니라 그날 그날 재료 등에 따라 요리가 나온다. . 한남동에 위치해 있는 스이세한남에 다녀왔습니다. 스이세한남의 경우 숙성스시로 유명한 김정기 셰프님이 운영하는 곳으로 상당히 만족스러운 식사를 하고 왔습니다. 이번 글에서 다루는 내용들은 스이세한남 스시오마카세 런치이며, 정확한 내용은 아니지만 제철횟감을 숙성시켜 사용하는 것으로 추정되기에 방문 시기에 따라 메뉴는 조금씩 변경될 수 있을 것으로 보여집니다. 저는 11월 중순에 다녀왔어요. 제철횟감부터 참치 고급부위 등을 활용한 스시 열 다섯점 내외를 .. 2022. 11. 17. 이전 1 다음 반응형
