건강을 위한 작은 습관, 낫또(Natto) 완벽 가이드
건강을 위한 작은 습관, 낫또(Natto) 완벽 가이드 일본의 전통 발효 식품인 낫또는 특유의 끈적이는 식감과 독특한 향으로 호불호가 갈리기도 하지만, 그 효능 덕분에 전 세계적으로 주목받는 건강식품. 특히 고단백, 고식이섬유 식품으로 다이어트나 장 건강에 관심 있는 분들에게 큰 인기를 얻고 있음.이 글에서는 낫또가 무엇인지부터 뛰어난 효능, 맛있게 즐기는 방법, 주의할 점, 그리고 인기 제품까지 낫또에 대해 이야기해볼까함. 1. 낫또란 무엇인가?낫또는 삶은 콩(대두)을 낫또균(고초균, Bacillus subtilis natto)으로 발효시켜 만든 일본의 전통 음식. 우리나라의 청국장과 제조 방식이 유사하지만, 청국장은 띄울 때 볏짚이나 공기 중의 잡균이 들어가지만, 낫또는 순수 낫또균만을 사용하여..
2025. 11. 26.