수요미식회 돈까스 맛집 정돈 방문 후기

이전부터 유명했지만 2017년 수요미식회에 나오면서 더욱 더 핫해진 정돈.

본점은 혜화역 대학로에 위치해있으며 한 번 방문해봐야지 해봐야지 하다가 이 핑계 저 핑계 가보지못하고 그렇게 시간이 흘러흘러 머리속에서 잊혀질 무렵, 여자친구와 함께 방문한 현대백화점 판교점에서 만나게 될 줄이야.

검색해보니 이후로 꾸준히 매장을 늘려온 것으로 보였다.

두 말할 것 없이 바로 방문을 해봤다.

내가 먹어본 메뉴들은 등심 돈카츠, 안심 돈카츠, 멘치카츠, 스폐셜 등심 돈카츠, 카레 단품이다.

앞으로 정돈에 방문하게 된다면 내가 먹을 메뉴는, 혹은 누군가가 가서 먹는다고 했을 때 추천해주고 싶은 메뉴는 등심 돈카츠와 멘치카츠다.

정돈 메뉴판 및 가격.

메뉴판으로 보면 안심 돈카츠와 새우+안심 돈카츠가 추천메뉴이며, 멘치카츠에 빨간별표가 붙어있다.

정돈 현대백화점 판교점에서 먹은 등심 돈카츠.

일반 돈까스들과의 차이점이라면 고기 끝에 붙어있는 지방?

이러한 돈가스를 먹을 때면 항상 궁금하다. 돼지 등심을 어떻게 손질하길래 저 끝에 저렇게 달려있고 이렇게 두툼하게 만들 수 있는지.

지방이 맞는지 확실히는 모르겠지만, 흔히 지방이라고 하면 질겁할 수 있겠지만 이 지방은 되게 맛있다.

개인적으로 돈까스 살코기보다 저 부분을 먹을 때 부드러우면서 고소한 것이 아주 기분이 좋다.

정돈 스폐셜 등심 돈카츠.

등심을 먹고 감동해 다시금 방문해서 먹은 스폐셜 등심 돈카츠.

컨디션의 차이일 수도, 기분 탓일 수도 있겠지만 등심 돈카츠에 비해 느끼했다.

아마 등심 돈카츠에 비해 지방 부분이 더 넓어서 그런 것 아닐까 싶다.

정돈 스폐셜 등심 돈카츠 확대 사진.

당연히 맛있었지만 먹다보니 조금 느끼했던...왜 그랬을까.

정돈 안심 돈카츠.

수요미식회에 이 안심이 나왔던 것으로 기억한다.

고기를 따로 숙성을 해서 사용한다고 하며 동그랑땡 같은 예쁜 모양이 보기만해도 기분이 좋아진다.

밤송이 같은 튀김옷. 노릇노릇 잘 튀겨졌다.

정돈 멘치카츠.

멘치카츠 = Minced meat Cutlet, Minced : 저민, 다진, 얇게 썬

다진고기에 치즈, 양파 등을 버무린 뒤 튀겨낸 것으로 정말 부드럽고 치즈와 양파의 오묘한 조화가 굉장히 마음에 들었다.

언제든 다시금 갈 의향이 있으며, 언제가든 등심 돈카츠와 멘치카츠를 시켜서 먹을 생각이다.